Smag på verden
I efteråret 2025 sætter vi sammen med DR fokus på tidens madkultur. I den forbindelse har vi her samlet en række bøger til dig, som gerne vil lade sig inspirere af globale madtraditioner og få nye idéer til sunde og klimavenlige måltider.
Af Mie Møller Nielsen
I en tid, hvor mad ikke bare handler om at blive mæt, men også om sundhed, bæredygtighed og fællesskab, er det oplagt at kigge ud over Danmarks grænser og lade sig inspirere af madkulturer fra hele verden. Kampagnen "Hvad skal vi ha’?", som bibliotekerne og DR står bag i efteråret 2025, inviterer børnefamilier til at reflektere over deres madvaner og finde nye veje til det sunde og bæredygtige måltid.
Hvad kan vi lære af andre kulturer?
At spise sundt og bæredygtigt behøver ikke være en revolution – det kan starte med små justeringer. Ved at lade os inspirere af verdens madkulturer kan vi få nye smagsoplevelser, styrke fællesskabet omkring måltidet og tage bedre valg for både kroppen og kloden.
Mange af verdens køkkener bygger på principper, der både er sunde og bæredygtige – ofte uden at det har været et bevidst valg. Her er nogle eksempler:
Om kampagnen
I efteråret 2025 kører bibliotekerne sammen med DR kampagnen ”Hvad skal vi ha’?” med fokus på madkulturen hos specielt børnefamilier. Hvordan kan vi oplyse, reflektere og samtale om madkulturen anno 2025? Hvordan kan vi lette det sunde og mere bæredygtige valg?
Partnere i kampagnen er udover DR, Madkulturen, Forbrugerrådet – Tænk og Fødevarestyrelsen, der sammen arbejder i den 3-årige indsats ”Smag dig frem” med samme fokus.
