Lektørudtalelse
Kort om bogen
Hvordan kan man tilføje superfoods i sine retter i hverdagen og gøre dem sundere. For dem der gerne vil vide mere om superfoods og bruge dem mere i dagligdagen
Beskrivelse
Superfoods er kort sagt fødevarer som er ekstra potente med indholdet af vitaminer, mineraler eller vegetabilsk omega 3 og derfor oplagte at tilføje sin hverdagsmad, både for smagens og for sundhedens skyld. I bogen er udvalgt rødder, frø, blade og græs, frugter, bær, alger og tang som egner sig godt til at supplere maden med, og som samtidig er tilgængelige i de fleste velassorterede supermarkeder og helsebutikker. De forskellige superfoods egenskaber gennemgås og der er eksempler på opskrifter med dem alle sammen. De 35 opskrifter i bogen dækker morgenmad, frokost, aftensmad, drikke, tilbehør, dessert og snacks. Forfatteren er madskribent, opskrift-udvikler og arbejder til daglig med kommunikation om fødevarer og fødevaretendenser
Vurdering
Der er ikke mange opskrifter med hver af de 22 forskellige superfoods men de inspirerer godt til hvordan man kan tilføje sine superfoods til egne og nye retter. Bogen - og maden - er farverig, der er lækre billeder til alle opskrifter, og begejstringen for råvarerne er gennemgående i hele bogen
Andre bøger om samme emne
Bogen har samme tone som forfatterens tidligere udgivelse Køkkenterapi. Flere bøger har afsnit om superfoods men Supersunde superfoods og Den lille superfood bibel har dem også i centrum