Mad | Aalborg Bibliotekerne

Nyheder i kategorien Mad

Det gode surdejsbrød

Synes du, at det er svært at bage med surdej - eller kunne du bare godt tænke dig at prøve det?

Kom i bageform med 'Den store Bagedyst'

'Den Store Bagedyst' er en af nationens favoritprogrammer og det forstår man jo godt, for opskriften er helt uovertruffen.

Efterårsmad

Med efterårets komme er der nye råvarer og retter på middagsbordet. Find inspiration til et smagfuldt efterår i vores mange spændende kogebøger.

Mad over åben ild

Der er ikke noget som duften af mad over bål til at vække den indre stenaldermand. Der er primitiv urkraft i at tilberede sit måltid på den mest basale og enkle måde, som vi har gjort det i årtusinder.

Vegansk kost

Med mange nye alternativer til animalske fødevarer på supermarkedets hylder og holdninger til klima og dyreetik, er der stigende interesse for den veganske kost og livsstil i disse år. Det ses også på udvalget af veganske, plantebaserede kogebøger, der er udkommet.

Smagen af sommer

Sommeren smager af jordbær med fløde, nybælgede ærter og rabarbersaft. Den lugter af røg fra grillen og snobrød over bål. Sommeren bugner af friske råvarer og nye smage. Vi rykker udenfor og nyder maden i de lyse sommeraftener.