Gastronomi



Lad dig inspirere til nye retter på middagsbordet, en sundere livsstil eller finere madlavning.

"Der findes ingen sandere kærlighed end kærligheden til mad" - sagt af George Bernard Shaw.

Uanset gastronomisk overbevisning, så er interessen for mad, fødevarer, gastronomi, sund livsstil, balance og ønsket om at holde sin krop fit helt overvældende.

Her kan du finde inspiration til hvordan du sammensætter den menu der passer til dig og din familie.

Gastronomi

Gem årets høst

August er høsttid. Ikke bare for landmanden, men også for dig, der har have.

Det eneste, der efterhånden lever i min have, er mit æbletræ, som til gengæld er segnefærdigt af rødmende frugter.

Måske har du været mere flittig med haveslangen og kan høste udbyttet nu.

Men hvordan gemmer du alle de grøntsager og frugter, du ikke kan nå at spise? Det er der forskellige metoder til.

 

 

Syltning - sådan gemmer du sommerens vitaminer

Syltning
Gem sommerens overflod i flasker og glas. Så har du et vitaminboost til vinteren, når du næsten ikke kan huske, hvor lækker sommeren var.

Fermenter

Fermentering
Den nye (gamle) måde at opbevare grøntsager på. Bevar alle grøntsagernes vitaminer og mineraler og boost dit immunforsvar med sunde mælkesyrebakterier.

Nye bøger om mad og sundhed

Bøger om mad

Bliv chefkok i dit eget køkken

 

Motion - en del af det sunde liv

Motion - en del af det sunde liv

Sundhed

Kost, balance, vægt - klog på kroppen.

Krydret : fra rosenblade til ras el hanout i 80 opskrifter af Anne Hjernøe m.fl.

Anmeldt af Line Hoffgaard

Kogebog. Forkæl dine smagsløg med hverdags- og gæsteretter inspireret af det arabiske, nordafrikanske og mellemøstlige køkken i denne flotte kogebog af Anne Hjernøe.



Læs mere

Bog

Salattøsens grønne hverdag

Anmeldt af Line Hoffgaard

Kogebog. Sæt tænderne i en lækker salat til enhver sæson med denne flotte kogebog fra Salattøsen.



Læs mere

Kogebog

Holms salater - 91 salater af Claus Holm

Anmeldt af Line Hoffgaard

Kogebog. I Claus Holms nye lækre salatbog spiller salaterne både hovedrollen og rejser verden rundt, men kan selvfølgelig også serveres som et lækkert tilbehør.



Læs mere

Kogebog

Skræl er ikke skrald af Michael Folman Jensen

Anmeldt af Nina Ovesen

Kogebog. Bliv inspireret til at udnytte råvarerne bedre i din madlavning



Læs mere

Forunderlig mad: serveringer, der overrumpler dine sanser af Katrin Joensen-Næs

Anmeldt af Line Hoffgaard

Kogebog. Var det noget med en sød majsmuffin med gedeostfrosting og kapers?



Læs mere



 

Biblioteksvagten Spørg Biblioteksvagten